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詳情介紹
| 品牌 | 冠通 | 殺菌設備類型 | 臥式 |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設備 | 適用對象 | 乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,酒類,藥品,罐頭類,豆奶,茶飲料,純凈水,蛋制品,調味品,其他 |
| 蒸汽壓力 | 3 | 電功率 | 45kw |
| 外形尺寸 | 2950*1510*2400mm | 重量 | 400kg |
殺菌鍋設備具有節能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，調節，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優點、針對食品加工廠中真空包裝的玉米、罐頭、海鮮、肉制品、豆制品等產品進行深度加工。
殺菌鍋的殺菌方式主要有三種
1、 熱水循環式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻、熱量可以均勻快速的滲透到需要殺菌的產品內部。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，殺菌過程中需要將角落的冷氣排放，達到罐內溫度一致性、起到熱分布均勻的殺菌效果。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌
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