烤鴨煙熏爐性能：
1、全電腦自動控制程序,可顯示溫度、濕度曲線圖，在選配記錄儀時可顯示執行元件的監控圖和各工序的運行狀態表格。
2、進口日本SMC氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量、溫度控制精確，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。
3、風葉經過3000轉/分的動平衡校核，zui大風速可達25米/秒，有效保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
4、煙霧發生裝置采用木粒發煙器、發煙穩定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。
5、配備高壓管道泵用于清洗盤及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴。

   烤鴨煙熏爐采用微電腦自動控制，并顯示溫度，濕度曲線圖，升溫迅速，20分鐘內達到85度，密封性好，節約能源，提高效率，溫度精確，箱內溫差小于1攝氏度，運行可靠。熱風機循環空氣，有效保證產品在烘烤過程中上下左右溫度均勻，煙熏發生裝置采用木粒發煙器穩定，上色快，并且進入箱體中的煙熏清潔干凈。

   整機設計新穎，加工精細、美觀、耐用。內外壁均采用優質不銹鋼板制作。采用耐高溫聚氨酯發泡材料保溫，保溫效果好、升溫快、節約能源。先進的自動化控制系統能滿足各種產品加工工藝的要求，主要部件選用進口元件，確保產品質量。均勻的循環機發煙系統使肉制品色澤均勻、出品率高。