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詳情介紹
| 電壓 | 380V | 功率 | 2.95Kw |
|---|---|---|---|
| 外形尺寸 | 1900*1000*1550mm | 適用范圍 | 肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他 |
真空滾揉機
| 型號 | GT-600 |
| 電源電壓 | 380v/50hz |
| 功率 | 2.95kw |
| 生產能力 | 420kg/次 |
| 重量 | 560kg |
| 外形尺寸 | 1900*1000*1550mm |
GT-600真空滾揉機是在真空狀態下，利用無聊沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，從而達到腌制作用。腌漬液被 肉成分地吸收，增強肉的結合力和保水性，提高產品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作，結構合理，運行平穩，噪音小，性能可靠，操作簡單，設備使用效率高。
適用范圍【適合產品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹】當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、按mo，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
真空滾揉機
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